其次，咱们砍东西时，很难彻底笔直的砍入，一般来说都会左右摇摆，（越是外行摇摆起伏越大，这也是许多新手用刀砍木头，会把刀砍崩口卷刃的原因之一）如图二，这时刀刃不只需遭到冲击力，还要遭到弯折的力气

  冲击力，和抗弯折力会检测刀刃的抗折强度，与屈从强度，抗折强度低刀刃简单崩口，屈从强度低易发生塑性变形，也便是简单卷刃，这两个强度都和刀刃的横截面积成正比，也便是横截面积越大，刀刃越厚，开刃的视点越大，刀刃的强度越高，砍铁刀刃越不简单损坏，如图三。

  因此在相同的硬度下，用菜刀砍钉子会崩口卷刃，但用斧子，你会发现很轻松的就砍断了。

  一把能砍铁的刀，刃角必定要加大，刃角的加大就会献身刀具的尖利性，相反，一把十分尖利的刀必定不能够用来砍铁。假如你发现一把既能刮胡子，又能砍铁的刀，那肯定是宝刀，从速藏起来吧。

  许多刀剑宣扬时都用砍铁钉砍钢筋来证明削铁如泥，可是用家里的菜刀一砍不是崩口便是卷刃。家里用的菜刀质量好的硬度能到达HRC55以上，为什么砍不了铁钉呢？

  首要菜刀的规划是以切开蔬菜肉类为意图，为削减切削阻力，刀刃一般都很薄，刃角很小，而咱们砍铁钉的时分，抱负状态下如图一所示，刀刃笔直砍入铁钉，刀刃要接受旁边面的阻力，与下面的冲击力，剑道斋原创

  削铁如泥是对宝刀宝剑尖利度的一个夸大的描述，表明刀剑切削铁器像切泥相同的简单。

  有，并且许多，例如车床上的车刀，铣床上的铣刀，他们加工铁质工件都很简单，像车刀能够十分快的把工件削下一层铁屑。

  车刀能够削铁如泥，最要害的一个要素是硬度，工具钢做的车刀硬度一般在HRC60左右，高速工具钢车刀硬度能到达HRC66左右。而被加工的工件的硬度以45号钢为例，只要不到HRC28。大的硬度差是完成削铁如泥的确保。

  要理解这样的一个问题，首要要了解什么是硬度，硬度便是物体外表反抗其他物体侵入的才能。硬度高的物体能够十分简单的侵入硬度低的物体中。例如，木头的硬度没有钢材高，小刀能够很简单在木头外表划出痕迹，可是钢材的硬度没有玻璃高，不论多尖利的刀子在玻璃上都很难划出印迹。所以硬度高的物体切削硬度低的就十分简单，硬度距离越大也越简单。